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Limonade Provençale à la Lavande et au Miel
85% authentique · Provençale
Une variation méditerranéenne de la limonade à la lavande, utilisant du miel pour sucrer et ajoutant une touche de romarin pour complexifier les arômes.
Ingrédients
- Eau1 litre
- Miel liquide180 g
- Fleurs de lavande séchées (qualité culinaire)1.5 cuillères à soupe
- Jus de citrons frais250 ml
- Brins de romarin frais2
- Eau pétillante (pour servir)500 ml
Étapes
- 1
Dans une casserole, mélanger l'eau et le miel. Chauffer doucement jusqu'à dissolution complète du miel.
- 2
Retirer du feu. Ajouter les fleurs de lavande et les brins de romarin. Couvrir et laisser infuser pendant 15 minutes.
- 3
Filtrer le sirop à travers une passoire fine. Laisser refroidir complètement.
- 4
Dans une carafe, mélanger le sirop de lavande et romarin refroidi avec le jus de citron frais.
- 5
Pour servir, remplir des verres de glaçons. Verser environ 1/3 de mélange de limonade et compléter avec de l'eau pétillante.
- 6
Garnir avec une fine tranche de citron et une petite branche de romarin.
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