בוכרית

וריאציה יצירתית של השורפה הבוכרית, המשלבת ירקות שורש קצוצים דק בתערובת הבשר, להוספת טעם ומרקם.

בשר בקר טחון · בצל גדול · גזר קטן · שורש פטרוזיליה קטן

שורפה בוכרית קלאסית, מנה עשירה ומנחמת המבוססת על בשר טחון, בצל, עשבי תיבול וקמח, מטוגנת עד להזהבה. מוגשת לרוב כחלק מארוחה חגיגית.

בשר בקר טחון · בצל גדול · קמח · ביצה