בסבוסה עם קוקוס וקרם קוקוס

מרכיבים

• סולת2 כוסות
• קוקוס טחון (לא ממותק)1 כוס
• סוכר3/4 כוס
• יוגורט טבעי1 כוס
• חמאה מומסת1/2 כוס
• קרם קוקוס1/4 כוס
• אבקת אפייה1 כפית
• תמצית וניל1 כפית
• שקדים פרוסים קלויים (לקישוט)1/4 כוס
• מים (לסירופ)1 כוס
• סוכר (לסירופ)1 כוס
• קרם קוקוס (לסירופ)1/2 כוס
• מיץ לימון (לסירופ)1 כף

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה.

2. 2

   בקערה גדולה, מערבבים סולת, קוקוס טחון, סוכר, יוגורט, חמאה מומסת, קרם קוקוס, אבקת אפייה ותמצית וניל.

3. 3

   יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומיישרים.

4. 4

   חורצים את הבלילה לריבועים ומפזרים מעל שקדים קלויים.

5. 5

   אופים במשך 35-45 דקות, עד שהעוגה זהובה ויציבה.

6. 6

   מכינים את הסירופ: מרתיחים מים, סוכר, קרם קוקוס ומיץ לימון. מבשלים כ-10 דקות עד להסמכה קלה. מצננים מעט.

7. 7

   יוצקים את הסירופ החמים על הבסבוסה החמה מיד כשהיא יוצאת מהתנור.

8. 8

   מצננים לחלוטין לפני ההגשה.