עוגת פיסטוק ומי ורדים (טוויסט מזרחי)

מרכיבים

• קמח2 כוסות
• סוכר1.5 כוסות
• חמאה רכה1 כוס
• ביצים4
• מחית פיסטוק1/2 כוס
• מי ורדים2 כפות
• יוגורט טבעי1/4 כוס
• אבקת אפייה2 כפיות
• מלח1/4 כפית
• פיסטוקים קצוצים לקישוט1/4 כוס
• עלי כותרת של ורדים מיובשים (אופציונלי)1 כף

שלבים

1. 1

   לחמם תנור ל-175 מעלות צלזיוס. לשמן ולקמח תבנית עוגה.

2. 2

   בקערה גדולה, להקציף חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

3. 3

   להוסיף ביצים בהדרגה, אחת אחת, תוך כדי הקצפה.

4. 4

   להוסיף מחית פיסטוק, מי ורדים ויוגורט. לערבב היטב.

5. 5

   בקערה נפרדת, לערבב קמח, אבקת אפייה ומלח.

6. 6

   להוסיף לסירוגין את תערובת הקמח לתערובת הרטובה, תוך ערבוב רק עד לאיחוד.

7. 7

   לצקת את הבלילה לתבנית המוכנה.

8. 8

   לאפות במשך 40-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.

9. 9

   לצנן את העוגה בתבנית למשך 10 דקות, ואז להפוך אותה על רשת צינון.

10. 10

    לאחר שהעוגה התקררה, לקשט בפיסטוקים קצוצים ובעלי כותרת של ורדים מיובשים.