20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
סרדינים על האש קלאסיים
מנה מסורתית · ים תיכונית
סרדינים טריים שנצלו על גחלים לוהטות, מתובלים בפשטות כדי להדגיש את טעמם העשיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- סרדינים טריים1 ק"ג
- שמן זית4 כפות
- לימון2 יחידות
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלח גסלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
שטפו היטב את הסרדינים וייבשו אותם.
- 2
תבלו את הסרדינים במלח גס ופלפל שחור גרוס.
- 3
צלו את הסרדינים על גריל פחמים חם במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהעור פריך והדג עשוי.
- 4
הזליפו שמן זית על הדגים הצלויים.
- 5
פזרו פטרוזיליה קצוצה וסחטו מיץ לימון טרי מעל.
- 6
הגישו מיד.
