30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
טמפה מוקפצת בנודלס אסייתי קלאסי
מנה מסורתית · אסייתי
מנת טמפה פריכה וזהובה מוקפצת עם נודלס ביצים עשירים ברוטב סויה עשיר, ירקות טריים ושמן שומשום. מנה קלאסית ומשביעה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- טמפה400 גרם
- נודלס ביצים300 גרם
- רוטב סויה60 מ"ל
- שמן שומשום15 מ"ל
- שום2 שיניים, קצוצות
- ג'ינג'ר טרי1 כפית, מגורר
- ברוקולי1 כוס, פרחים
- גזר1, חתוך לג'וליינים
- פלפל אדום1, חתוך לג'וליינים
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שומשום קלוילקישוט
- כוסברה טרייהלקישוט
שלבים
- 1
חתוך את הטמפה לקוביות בגודל ביס. טגן או אפה את קוביות הטמפה עד להזהבה ופריכות.
- 2
בשל את הנודלס לפי הוראות היצרן. סנן ושמור בצד.
- 3
חמם שמן צמחי בווק או במחבת גדולה על אש גבוהה. הוסף שום וג'ינג'ר וטגן כ-30 שניות עד להפצת ריח.
- 4
הוסף את הירקות (ברוקולי, גזר, פלפל) והקפץ במשך 3-5 דקות עד שהם מתרככים מעט אך עדיין פריכים.
- 5
הוסף את הנודלס המבושלים, קוביות הטמפה הפריכות, רוטב סויה ושמן שומשום. הקפץ היטב לאיחוד הטעמים.
- 6
תבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם. הגש מיד, מקושט בשומשום קלוי וכוסברה טרייה.
