20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
פודינג מנגו קלאסי
מנה מסורתית · אסייתי
פודינג מנגו קלאסי ועשיר, המשלב את המתיקות הטבעית של מנגו טרי עם מרקם קרמי וחלק. מנה מרעננת ומושלמת לקינוח.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- מנגו בשל2 גדולים
- חלב קוקוס400 מ"ל
- סוכר1/4 כוס
- קורנפלור2 כפות
- מיץ ליים טרי1 כף
- מלחקורט
שלבים
- 1
קלפו וחתכו את המנגו לקוביות. שמרו מעט קוביות לקישוט.
- 2
רסקו את רוב קוביות המנגו למחית חלקה.
- 3
בסיר, ערבבו את חלב הקוקוס, הסוכר, הקורנפלור והמלח עד שהקורנפלור נמס לחלוטין.
- 4
הוסיפו את מחית המנגו ומיץ הליים לסיר. ערבבו היטב.
- 5
בשלו על אש בינונית-נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה ומבעבעת קלות (כ-5-7 דקות).
- 6
הסירו מהאש. מזגו את הפודינג לכוסות הגשה או קערה אחת גדולה.
- 7
צננו לטמפרטורת החדר, ואז העבירו למקרר להתייצבות של לפחות שעתיים.
- 8
קשטו עם קוביות המנגו ששמרתם לפני ההגשה.
