20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק קישואים קר קלאסי
מנה מסורתית · ים תיכונית
מרק קישואים קר ומרענן, מושלם לימי הקיץ החמים. עשוי מקישואים טריים, עשבי תיבול ושמנת לקבלת מרקם חלק ועשיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קישואים500 גרם
- בצל קטן1
- שום2 שיניים
- ציר ירקות או מים500 מ"ל
- שמנת מתוקה או יוגורט יווני100 מ"ל
- מיץ לימון טרי1 כף
- שמן זית2 כפות
- נענע או פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
קוצצים את הקישואים, הבצל והשום.
- 2
מחממים שמן זית בסיר ומאדים את הבצל והשום עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את הקישואים ומאדים עוד 5 דקות.
- 4
מוסיפים את ציר הירקות או המים ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-10 דקות עד שהקישואים רכים.
- 5
מצננים מעט את המרק וטוחנים אותו למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל.
- 6
מוסיפים את השמנת/יוגורט, מיץ הלימון, עשבי התיבול, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- 7
מקררים את המרק במקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
