15 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק מלפפונים ויוגורט קלאסי
מנה מסורתית · מזרח אירופאי
מרק קר ומרענן, מושלם לימי הקיץ החמים. שילוב עדין של מלפפונים טריים, יוגורט סמיך, ושום קצוץ, עם נגיעת שמיר רעננה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- מלפפונים3 גדולים
- יוגורט יווני500 גרם
- שום2 שיניים
- שמיר טריחצי צרור
- מיץ לימון2 כפות
- שמן זית1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים קרים1/2 כוס
שלבים
- 1
קולפים את המלפפונים, מגררים אותם דק או קוצצים דק מאוד.
- 2
קוצצים דק את שיני השום ואת השמיר.
- 3
בקערה גדולה, מערבבים את היוגורט היווני, המלפפונים המגוררים, השום הקצוץ והשמיר הקצוץ.
- 4
מוסיפים את מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב.
- 5
אם המרק סמיך מדי, מוסיפים בהדרגה מים קרים עד לקבלת המרקם הרצוי.
- 6
מקררים את המרק במקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
