סלט אורזו ים תיכוני קלאסי

מרכיבים

• אורזו250 גרם
• עגבניות שרי1 כוס, חצויות
• מלפפון1, קצוץ לקוביות
• בצל סגול1/2, קצוץ דק
• זיתי קלמטה1/2 כוס, מגולענים וחצויים
• גבינת פטה100 גרם, מפוררת
• פטרוזיליה טרייה1/4 כוס, קצוצה
• נענע טרייה2 כפות, קצוצה
• שמן זית כתית מעולה4 כפות
• מיץ לימון טרי2 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם

שלבים

1. 1

   מבשלים את האורזו לפי הוראות היצרן, מסננים ומעבירים לקערה גדולה.

2. 2

   מוסיפים לקערה את העגבניות, המלפפון, הבצל הסגול, זיתי הקלמטה וגבינת הפטה.

3. 3

   בקערה קטנה נפרדת, טורפים יחד שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל ליצירת רוטב.

4. 4

   יוצקים את הרוטב על האורזו והירקות ומערבבים היטב.

5. 5

   מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות ומערבבים שוב.

6. 6

   מגישים בטמפרטורת החדר או קר.