סלטים

קובה נייה קלאסית ועשירה, המורכבת מבשר בקר טחון טרי, בורגול דק, עשבי תיבול טריים ותבלינים. מוגשת כסלט או מנה ראשונה.

בשר בקר טחון טרי (מומלץ צוואר או שריר) · בורגול דק · בצל בינוני, קצוץ דק מאוד · פטרוזיליה קצוצה דק

גרסה ים תיכונית לסלט אבוקדו וביצים, עם תוספת של גבינה וירקות טריים.

אבוקדו בשל · ביצים קשות · גבינת פטה מפוררת · זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים

גרסה מהירה ופשוטה לסלט אבוקדו וביצים, מושלמת לימים עמוסים.

אבוקדו בשל · ביצה קשה · עגבניות שרי · עירית קצוצה

סלט אבוקדו וביצים קלאסי ומרענן, מושלם לארוחת בוקר או ערב קלה.

אבוקדו בשל · ביצים קשות · בצל סגול קטן · מיץ לימון טרי

טוויסט ים תיכוני לסלט הקלאסי, עם תוספת מליחות עדינה של זיתי קלמטה ומרקם נוסף של אגוזי מלך.

שומר · תפוזים · זיתי קלמטה מגולענים · אגוזי מלך קצוצים קלות

גרסה מהירה ופשוטה לסלט הקלאסי, מושלמת לארוחת צהריים קלה או כתוספת.

שומר · תפוז · שמן זית · מלח

סלט מרענן וקל המשלב את הפריכות העדינה של השומר עם מתיקותם העסיסית של התפוזים, בתיבול עדין של שמן זית ולימון.

שומר · תפוזים · מיץ לימון טרי · שמן זית כתית מעולה

וריאציה ארומטית לסלט כרובית צלויה, עם תערובת תבלינים מזרחית ומרקם פריך של פיסטוקים.

כרובית · שמן זית · כמון טחון · פפריקה מתוקה

גרסה מהירה ומרעננת לסלט כרובית צלויה, עם תוספת טחינה גולמית ועשבי תיבול טריים.

כרובית · שמן זית · טחינה גולמית · מים קרים

סלט כרובית צלויה קלאסי, עשיר בטעמים ומרקמים, עם צלייה מושלמת של הכרובית ותיבול עדין.

כרובית · שמן זית · לימון · פטרוזיליה קצוצה

וריאציה יצירתית לסלט סלק, עם סלקים בגריל שמוסיפים טעם מעושן, בשילוב גבינת פטה מלוחה ונענע מרעננת.

סלקים בינוניים · גבינת פטה · עלי נענע טריים · צנוברים קלויים

גרסה מהירה ופשוטה לסלט סלק וגבינת עיזים, המשתמשת בסלקים מבושלים מראש לקיצור זמן ההכנה, עם טעם נהדר.

סלקים מבושלים (ואקום/קנויים) · גבינת פטה או בולגרית מפוררת · עלי חסה מעורבים · שמן זית

סלט סלק וגבינת עיזים קלאסי, משלב את המתיקות האדמתית של הסלק עם קרמיות עדינה של גבינת עיזים, בתוספת נגיעות מרעננות של עשבי תיבול.

סלקים טריים · גבינת עיזים רכה · עלי בייבי רוקט · אגוזי מלך קלויים קצוצים

סלט עוף ואבוקדו בנגיעה אסייתית, עם רוטב סויה-ג'ינג'ר מרענן.

חזה עוף מבושל, מפורק או חתוך לרצועות · אבוקדו, חתוך לפרוסות או קוביות · אדממה (פולי סויה), מבושלים וקלופים · גזר, מגורר דק

גרסה מהירה ופשוטה לסלט עוף ואבוקדו, מושלמת לארוחת ערב קלילה או כתוספת.

עוף מבושל (שאריות או עוף צלוי), חתוך לקוביות · אבוקדו, חתוך לקוביות · עלים ירוקים מעורבים (חסה, רוקט, תרד) · תירס מקופסת שימורים, מסונן

סלט עוף ואבוקדו קלאסי ומרענן, מושלם כארוחת צהריים קלה או כמנה ראשונה.

חזה עוף מבושל ומפורק · אבוקדו בשל, חתוך לקוביות או פרוסות · עלי חסה פריכים (כמו רומית או אייסברג) · עגבניות שרי, חצויות

סלט פסטה קר בהשראה יוונית, המשלב פסטה, ירקות טריים, זיתי קלמטה, גבינת פטה, אורגנו טרי ורוטב לימוני-אורגנו מרענן.

פסטה קצרה (כמו פוזילי) · מלפפון חתוך לקוביות · עגבניות שרי חצויות · זיתי קלמטה מגולענים

גרסה מהירה וקלה לסלט פסטה קר, המשלבת פסטה, ירקות קיץ טריים ורוטב פסטו עשיר. אידיאלי לארוחה זריזה או לפיקניק.

פסטה בצורת פרפר (פארפלה) · קישואים חתוכים לקוביות קטנות · גרעיני תירס (טריים או קפואים) · עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות

סלט פסטה קר קלאסי ומרענן, עשיר בירקות טריים, זיתים, גבינת פטה ועשבי תיבול טריים, ברוטב ויניגרט קליל. מושלם לארוחת צהריים קלה או כתוספת לאירועים.

פסטה קצרה (כמו פוזילי או פנה) · עגבניות שרי חצויות · מלפפון קצוץ · פלפל אדום קצוץ

וריאציה יצירתית לסלט חומוס, המשלבת ירקות קלויים עמוקים ועשבי תיבול טריים לטעם מורכב.

גרגירי חומוס מבושלים · פלפלים צבעוניים, חתוכים לקוביות גדולות · קישואים, חתוכים לקוביות גדולות · בצל סגול, חתוך לפלחים