25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
נודלס דן דן מהיר
70% אותנטי · סינית (בהשראת סצ'ואן)
גרסה מהירה ופשוטה של נודלס דן דן, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ומקצרת את זמן ההכנה, תוך שמירה על טעמים פיקנטיים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- נודלס ביצים או חיטה400 גרם
- בשר עוף טחון200 גרם
- חמאת בוטנים טבעית3 כפות
- רוטב סויה3 כפות
- רוטב צ'ילי-שום (כמו סרירצ'ה)2 כפות
- חומץ אורז1 כף
- שמן שומשום1 כף
- שום כתוש2 שיניים
- ג'ינג'ר מגורר1/2 כפית
- בצל ירוק קצוץ2 גבעולים
- שמן צמחי1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
מכינים את הרוטב המהיר: בקערה, מערבבים חמאת בוטנים, רוטב סויה, רוטב צ'ילי-שום, חומץ אורז, שמן שומשום, שום כתוש וג'ינג'ר מגורר. מוסיפים 2-3 כפות מים חמים מהבישול של הנודלס ומערבבים למרקם חלק.
- 2
מטגנים את הבשר: מחממים שמן במחבת. מטגנים את העוף הטחון עד להשחמה. מתבלים במלח ופלפל.
- 3
מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן. מסננים ושומרים מעט ממי הבישול.
- 4
מרכיבים את המנה: מערבבים את הנודלס המבושלים עם הרוטב המהיר. מוסיפים את הבשר המטוגן ומערבבים קלות.
- 5
מגישים מיד, מקושטים בבצל ירוק קצוץ.
