מוצ'י גלידה מהיר (ללא אידוי)
70% אותנטי · יפני-אישי
גרסה פשוטה ומהירה להכנת מוצ'י גלידה, המשתמשת בקמח אורז דביק המעובד במיקרוגל במקום באידוי מסורתי. אידיאלי כשמתחשק פינוק מהיר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קמח אורז דביק (מוצ'יקו)1/2 כוס
- סוכר2 כפות
- חלב1/2 כוס
- קורנפלור1 כף
- גלידה (בטעמים מועדפים)1 ליטר
שלבים
- 1
מכינים את הגלידה: יוצרים כדורי גלידה קטנים ומקפיאים היטב.
- 2
מכינים את הבצק במיקרוגל: בקערה המתאימה למיקרוגל, מערבבים קמח אורז דביק, סוכר וחלב עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים קורנפלור ומערבבים.
- 3
מחממים במיקרוגל: מחממים את התערובת במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך דקה. מערבבים היטב. חוזרים על הפעולה עוד 2-3 פעמים, עד שהבצק הופך שקוף וסמיך.
- 4
מעבדים ומקררים מעט: מוציאים את הבצק, לשים אותו קלות על משטח מקומורפלור עד שהוא חלק. מצננים מעט.
- 5
מרכיבים את המוצ'י: מרדדים את הבצק לעיגולים, ממלאים בכדורי גלידה קפואים וסוגרים היטב.
- 6
מקפיאים: מקפיאים את המוצ'י המוכנים למשך שעה לפחות.
