45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
פטה כבד עוף עם תפוחים וברנדי
75% אותנטי · פיוז'ן
וריאציה יצירתית לממרח כבד עוף, המשלבת מתיקות של תפוחים וניחוח עשיר של ברנדי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- כבד עוף טרי500 גרם
- בצל בינוני1
- תפוח עץ ירוק1
- חמאה40 גרם
- שמן קנולה1 כף
- ברנדי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
נקה את כבדי העוף.
- 2
קצוץ את הבצל דק. קלף, הוצא גרעינים וקצוץ את התפוח לקוביות קטנות.
- 3
חמם שמן וחמאה במחבת. טגן את הבצל עד להזהבה.
- 4
הוסף את קוביות התפוח וטגן כ-5 דקות עד שהן מתרככות מעט.
- 5
הוסף את כבדי העוף וטגן כ-4-5 דקות מכל צד.
- 6
הוסף את הברנדי והלהט (בזהירות רבה!) או בשל עד שהאלכוהול מתאדה.
- 7
העבר את תכולת המחבת למעבד מזון. טחן למרקם חלק.
- 8
תבל במלח ופלפל. טחן שוב.
- 9
צנן במקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
