50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק כרישה ותפוחי אדמה עם נגיעת קארי
70% אותנטי · אסייתי-אירופאי
טוויסט מעניין למרק הקלאסי, עם תוספת ארומטית של אבקת קארי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- כרישה4 גבעולים בינוניים
- תפוחי אדמה500 גרם
- חמאה1 כף
- שמן צמחי1 כף
- בצל קטן1
- שום2 שיניים
- אבקת קארי1-2 כפיות
- ציר ירקות1 ליטר
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כוסברה טרייה לקישוטלפי הטעם
שלבים
- 1
שטפו היטב את הכרישות וחתכו דק. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לקוביות.
- 2
קצצו את הבצל והשום.
- 3
בסיר גדול, חממו חמאה ושמן על אש בינונית. הוסיפו את הכרישות, הבצל והשום וטגנו עד לריכוך, כ-7 דקות.
- 4
הוסיפו את אבקת הקארי וטגנו כדקה נוספת עד שעולה ריח.
- 5
הוסיפו את קוביות תפוחי האדמה וציר הירקות. הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
- 6
רסקו את המרק בעזרת בלנדר מוט למרקם חלק.
- 7
תבלו במלח ופלפל. הגישו חם, מעוטר בכוסברה טרייה.
