20 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
עוף קונג פאו מהיר (גרסת סיר אחד)
75% אותנטי · סיני (בהשראה)
גרסה מהירה ופשוטה של עוף קונג פאו, המשתמשת במרכיבים זמינים יותר ודורשת פחות שלבי הכנה. אידיאלית לארוחת ערב מהירה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- רצועות עוף מוכנות (או חזה עוף חתוך)500 גרם
- בוטנים קלויים75 גרם
- פלפל אדום1 יחידה
- בצל1 יחידה
- רוטב סויה4 כפות
- רוטב צ'ילי מתוק2 כפות
- חומץ (רגיל או אורז)1 כף
- שמן צמחי2 כפות
- שום גבישי (או טרי קצוץ)1 כפית
- ג'ינג'ר גבישי (או טרי מגורר)1 כפית
- קורנפלור1 כף
- מים3 כפות
שלבים
- 1
חותכים את הפלפל והבצל לרצועות. מערבבים בקערה את רוטב הסויה, רוטב הצ'ילי, החומץ, השום, הג'ינג'ר, הקורנפלור ו-3 כפות מים.
- 2
מחממים ווק או מחבת גדולה על אש גבוהה עם 2 כפות שמן. מוסיפים את רצועות העוף ומקפיצים עד שהן מבושלות וזהובות. מוציאים מהמחבת.
- 3
לאותה מחבת, מוסיפים את הפלפל והבצל. מקפיצים כ-3-4 דקות עד שהם מתחילים להתרכך אך עדיין פריכים.
- 4
מחזירים את העוף למחבת. יוצקים מעל את הרוטב שהכנו. מערבבים ומבשלים כ-1-2 דקות עד שהרוטב מסמיך ומצפה את כל המרכיבים.
- 5
מוסיפים את הבוטנים הקלויים ומערבבים קלות. מורידים מהאש.
- 6
מגישים מיד.
