סיני

דאמפלינגס מרק עדינים ועסיסיים, הידועים גם כ-Xiao Long Bao. המילוי מכיל עוף טחון ומרק צלול ועשיר, שנוצר על ידי הוספת ג'לטין או אספיק לבשר לפני הבישול. מוגשים מאודים.

קמח לבן · מים קרים · עוף טחון דק · ג'לטין (או אספיק עוף)

דאמפלינגס עוף קלאסיים, עטופים בבצק דק ונימוח, ממולאים בתערובת עסיסית של עוף טחון, ג'ינג'ר, שום ובצל ירוק. מוגשים מאודים או מטוגנים קלות לקבלת מרקם מושלם.

קמח לבן · מים חמים · עוף טחון · בצל ירוק קצוץ

מנת עוף בקשיו קלאסית, עשירה בטעמים, עם חזה עוף עסיסי, קשיו פריך וירקות טריים ברוטב סויה עשיר.

חזה עוף · קשיו · רוטב סויה · שמן שומשום

וריאציה ארומטית של מרק תירס סיני, עם תוספת של פטריות שיטאקי טריות וג'ינג'ר טרי לטעם עמוק ומעניין יותר.

גרעיני תירס טריים או קפואים · פטריות שיטאקי טריות, פרוסות · ג'ינג'ר טרי, מגורר דק · ביצים טרופות

גרסה מהירה ופשוטה למרק תירס סיני, מושלמת לימים עמוסים, עם טעם דומה אך פחות זמן הכנה.

גרעיני תירס משומרים, מסוננים · ביצים טרופות · ציר עוף או מים · קורנפלור

מרק תירס סיני קלאסי ועשיר, מבוסס על תירס טרי, ביצים ונגיעות של עוף או פטריות, עם מרקם קטיפתי וטעם עדין.

גרעיני תירס טריים או קפואים · חזה עוף מבושל וקצוץ דק (אופציונלי) · ביצים טרופות · ציר עוף או ירקות