25 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
טרטר סלמון אסייתי עם נגיעות וואסאבי
70% אותנטי · אסייתי-פיוז'ן
טוויסט אסייתי לטרטר סלמון קלאסי, עם חריפות עדינה של וואסאבי, רוטב סויה וג'ינג'ר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- פילה סלמון טרי, ללא עור ועצמות350 גרם
- אדיממה (פולי סויה צעירים), מבושלים וקלופים1/4 כוס
- ג'ינג'ר טרי, מגורר דק1 כפית
- בצל ירוק, קצוץ דק (החלק הירוק והלבן)2 כפות
- רוטב סויה דל נתרן2 כפות
- שמן שומשום קלוי1 כפית
- וואסאבי (משחה)1/2 כפית (או לפי הטעם)
- מיץ ליים1 כפית
- שמן צמחי ניטרלי (כמו קנולה)1 כף
- שומשום קלוי לקישוט1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את הסלמון לקוביות קטנות.
- 2
בקערה, מערבבים בעדינות את קוביות הסלמון עם האדיממה, הג'ינג'ר המגורר והבצל הירוק הקצוץ.
- 3
בקערית נפרדת, מערבבים רוטב סויה, שמן שומשום, וואסאבי, מיץ ליים ושמן צמחי. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
- 4
יוצקים את הרוטב על תערובת הסלמון ומערבבים בעדינות.
- 5
טועמים ומתקנים תיבול. יש להיזהר עם כמות הוואסאבי.
- 6
מצננים במקרר למשך 10 דקות לפני ההגשה. מקשטים בשומשום קלוי.
