अफगानी श्रेणी में Dishkin रेसिपी देखें।
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यह एक पारंपरिक अफगानी चिकन रेसिपी है जो दही, क्रीम और मसालों के साथ मैरीनेट किए गए चिकन को धीमी आंच पर पकाकर बनाई जाती है। यह अपने मलाईदार और सुगंधित स्वाद के लिए जाना जाता है।
चिकन · दही · ताजी क्रीम · अदरक-लहसुन का पेस्ट
यह मटन रान का एक अफगानी-शैली का संस्करण है, जिसमें मटन को विशेष मसालों और भुने हुए मेवों के साथ पकाया जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और सुगंध देता है।
मटन रान (पूरा पैर) · प्याज (पिसा हुआ) · अदरक-लहसुन का पेस्ट · दही
मटन पाया का एक क्षेत्रीय पश्तून संस्करण, जो एक हल्का और सुगंधित शोरबा (सूप) है, जो अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है।
मटन के पाये · प्याज · अदरक · लहसुन की कलियाँ
