शोरबा

यह शोरबा पारंपरिक स्वाद को थोड़ा और तीखापन और सुगंध देता है, जिसमें भुने हुए मसालों का एक विशेष मिश्रण होता है। यह थोड़ा अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

मटन (छोटे टुकड़े) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · अदरक-लहसुन पेस्ट · टमाटर प्यूरी

यह एक त्वरित संस्करण है जो कम समय में तैयार हो जाता है, जिसमें पहले से तैयार मटन स्टॉक या छोटे मटन के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है। स्वाद में हल्का लेकिन फिर भी संतोषजनक।

उबला हुआ मटन (छोटे टुकड़े) · मटन स्टॉक (कम सोडियम वाला) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · अदरक-लहसुन पेस्ट

एक क्लासिक और पौष्टिक मटन शोरबा जो धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिसमें मटन के टुकड़े, सुगंधित मसाले और जड़ी-बूटियाँ होती हैं। यह एक गहरा, समृद्ध और आरामदायक सूप है।

मटन (हड्डी वाला) · प्याज (मोटा कटा हुआ) · अदरक (कटा हुआ) · लहसुन (कटा हुआ)

मटन पाया का एक क्षेत्रीय पश्तून संस्करण, जो एक हल्का और सुगंधित शोरबा (सूप) है, जो अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है।

मटन के पाये · प्याज · अदरक · लहसुन की कलियाँ