
प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान
गुड़ मूंग दाल हलवा
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह हलवा चीनी की जगह गुड़ का उपयोग करके बनाया जाता है, जो इसे एक अलग स्वाद और रंगत देता है। यह पारंपरिक हलवे का एक स्वस्थ विकल्प है।
सामग्री
- मूंग दाल (धुली हुई)1 कप
- घी3/4 कप
- गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)1 कप
- दूध2 कप
- पानी1/2 कप
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- काजू (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ नारियल (भुना हुआ)2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
मूंग दाल को धोकर 3-4 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।
- 2
दाल को पानी निकालकर दरदरा पीस लें।
- 3
एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें। पिसी हुई दाल डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें। इसमें लगभग 20-25 मिनट लगेंगे।
- 4
एक पैन में दूध और पानी मिलाएं और गरम करें।
- 5
भुनी हुई दाल में धीरे-धीरे गरम दूध-पानी का मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें।
- 6
हलवे को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 7
आंच बंद कर दें। कद्दूकस किया हुआ गुड़ और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गुड़ पिघल जाएगा और हलवे में मिल जाएगा।
- 8
कटे हुए काजू और भुना हुआ नारियल डालकर मिलाएं।
- 9
गरमागरम परोसें।
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