मसाला कद्दू हलवा (क्षेत्रीय भिन्नता)

यह मोचा घोंटो का एक रचनात्मक रूप है जिसमें ताज़े नारियल का स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और बनावट देता है।

भुना हुआ चना आटा · गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) · घी · ताजा कसा हुआ नारियल

यह मोचा घोंटो का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें भुने हुए चने के आटे और गुड़ का उपयोग किया जाता है।

भुना हुआ चना आटा · गुड़ (पाउडर) · घी · इलायची पाउडर

यह पारंपरिक मोचा घोंटो की विधि है, जो भुने हुए चने के आटे, गुड़ और इलायची के मिश्रण से बनाई जाती है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है।

भुना हुआ चना आटा · गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) · घी · इलायची पाउडर

यह शलगम की एक रचनात्मक भिन्नता है जिसमें मटर मिलाए जाते हैं और खट्टा-मीठा स्वाद लाने के लिए अमचूर का उपयोग किया जाता है।

शलगम · हरे मटर · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह शिमला मिर्च और आलू की एक अनोखी रेसिपी है जिसमें दही का उपयोग किया जाता है, जिससे सब्जी में एक खट्टा और क्रीमी स्वाद आता है।

शिमला मिर्च · आलू · प्याज · दही

यह वेज जालफ्रेजी का एक रचनात्मक रूप है, जिसमें मैरीनेट किए हुए पनीर टिक्का के टुकड़े डाले जाते हैं, जो इसे एक स्मोकी फ्लेवर और अतिरिक्त प्रोटीन देते हैं।

पनीर · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · तंदूरी मसाला

यह वेज कोरमा का एक अधिक समृद्ध संस्करण है, जिसमें मलाई, क्रीम और केसर का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक शाही स्वाद और बनावट देता है।

मिली-जुली सब्जियां (पनीर के टुकड़े, मटर, गाजर) · प्याज · काजू · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह बंदगोभी चना दाल का एक मसालेदार तड़का संस्करण है, जिसमें ऊपर से भुने हुए मसालों का तड़का लगाया जाता है।

चना दाल · बंदगोभी · प्याज · टमाटर