गोअन फिश करी विद कोकम

यह टिंडा मसाला का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें स्वाद और गाढ़ापन बढ़ाने के लिए भुना हुआ बेसन मिलाया जाता है।

टिंडा · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह धोकर दालना का एक क्षेत्रीय रूपांतर है, जिसमें चने की दाल के बजाय बेसन का उपयोग किया जाता है और इसमें दही-आधारित ग्रेवी का स्वाद होता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

बेसन · दही · प्याज · टमाटर

यह सहजन की सब्जी का एक क्षेत्रीय रूपांतर है, जिसमें आलू का उपयोग किया जाता है, जिससे यह अधिक पेट भरने वाली और स्वादिष्ट बनती है। मसालों का मिश्रण इसे एक खास स्वाद देता है।

सहजन (ड्रमस्टिक) · आलू · प्याज · टमाटर

यह एक रचनात्मक भिन्नता है जो पारंपरिक मलाई करी में अतिरिक्त मसालों और थोड़ी सी खटास का स्पर्श जोड़ती है, जिससे एक अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल बनता है।

झींगा · नारियल का दूध · प्याज · अदरक

यह पारंपरिक एंचोरर दालना की विधि है, जो सोया चंक्स को मसालेदार ग्रेवी में पकाकर बनाई जाती है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है।

सोया चंक्स (मीट मेकर) · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक धोकर दालना रेसिपी है, जिसमें चने की दाल से बने कोफ्ते (धोका) को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। यह उत्तर भारत की एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन है।

चना दाल · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो ताज़े मक्के और पालक को मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

ताज़ा मक्का · पालक · प्याज · टमाटर

यह एक क्लासिक गुजराती व्यंजन है जो बेसन के सेव और मसालेदार टमाटर-प्याज की ग्रेवी से बनता है। यह अपने चटपटे स्वाद और पौष्टिक गुणों के लिए जाना जाता है।

बेसन (चने का आटा) · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट