गोअन फिश करी विद कोकम

यह एक क्लासिक गोअन फिश करी है, जो नारियल के दूध, मसालों और इमली के खट्टेपन के साथ बनाई जाती है। यह गोवा के तटों का एक प्रामाणिक स्वाद है।

ताज़ी सफेद मछली (जैसे सुरमई या रावस) · ताजा कसा हुआ नारियल · प्याज · टमाटर

यह गोअन फिश करी का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन फिर भी प्रामाणिक स्वाद बनाए रखता है।

ताज़ी सफेद मछली (जैसे सुरमई या रावस) · प्याज · लहसुन की कलियाँ · हरी मिर्च

यह मंगलोरियन करी का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें स्वाद की गहराई बढ़ाने के लिए कोकम (एक खट्टा फल) का उपयोग किया जाता है।

मछली के टुकड़े (जैसे सुरमई या बांगड़ा) · कद्दूकस किया हुआ ताजा नारियल · प्याज, बारीक कटा हुआ · टमाटर, कटे हुए

यह करी दक्षिण भारतीय मसालों और नारियल के स्वाद के साथ एक अनूठा मोड़ देती है। इसमें करी पत्ते और राई का तड़का इसे एक अलग सुगंध और स्वाद देता है।

अंडे · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह बिहारी मटन करी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में स्वादिष्ट परिणाम देता है। प्रेशर कुकर का उपयोग इसे जल्दी बनाने में मदद करता है।

मटन · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट · टमाटर

यह एक पारंपरिक बिहारी मटन करी है, जिसे धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि मटन नरम और रसीला हो जाए। मसालों का अनूठा मिश्रण इसे एक खास स्वाद देता है।

मटन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह बिहारी मटन करी का एक रचनात्मक रूप है जिसमें अचार के मसालों का एक अनूठा स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे एक तीखा और चटपटा स्वाद देता है।

मटन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक सरल और त्वरित अंडा करी रेसिपी है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाती है। व्यस्त दिनों के लिए बिल्कुल सही।

उबले हुए अंडे · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट