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मलाई चिकन हांडी
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
500 किलो कैलोरीकैलोरी
40 ग्रामप्रोटीन
20 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
30 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मलाई चिकन हांडी

80% प्रामाणिक · भारतीय (परोक्ष)

एक मलाईदार और समृद्ध चिकन हांडी, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो एक अनोखा स्वाद देता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • चिकन500 ग्राम
  • प्याज1 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1.5 बड़े चम्मच
  • काजू पेस्ट1/4 कप
  • ताजी क्रीम1/2 कप
  • दही1/4 कप
  • हरी इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • सफेद मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • तेल/घी2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • कटे हुए काजू और क्रीमगार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    चिकन को दही, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट और सफेद मिर्च पाउडर में मैरीनेट करें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल/घी गरम करें। प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और 5-7 मिनट तक भूनें।

  4. 4

    धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    काजू पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।

  6. 6

    आवश्यकतानुसार पानी डालें, ढक दें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक या चिकन के गलने तक पकाएं।

  7. 7

    ताजी क्रीम और हरी इलायची पाउडर डालकर मिलाएं। 2-3 मिनट और पकाएं।

  8. 8

    कटे हुए काजू और क्रीम से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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