झटपट पेपर चिकन फ्राई
70% प्रामाणिक · भारतीय (अनुकूलित)
यह पेपर चिकन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है, लेकिन काली मिर्च का तीखापन और चिकन का स्वाद बरकरार रहता है। यह स्टार्टर या साइड डिश के रूप में एकदम सही है।
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सामग्री
- चिकन (बोनलेस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)400 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर1.5 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- कॉर्नस्टार्च1 बड़ा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल (तलने के लिए)3-4 बड़े चम्मच
- हरा धनिया (कटा हुआ, गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
चिकन के टुकड़ों को नमक, काली मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस और कॉर्नस्टार्च के साथ अच्छी तरह मिलाएं। 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 2
एक पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
- 3
मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें (लगभग 8-10 मिनट)। बीच-बीच में पलटते रहें।
- 4
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए चिकन को किचन टॉवल पर निकाल लें।
- 5
ऊपर से थोड़ा और काली मिर्च पाउडर छिड़कें (वैकल्पिक)।
- 6
कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
