30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट सावजी चिकन फ्राई
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह सावजी चिकन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। यह कुरकुरा और मसालेदार होता है।
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सामग्री
- चिकन500 ग्राम, बोनलेस, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1.5 छोटे चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेलतलने के लिए
- प्याजगार्निश के लिए, कटा हुआ
- नींबूगार्निश के लिए
चरण
- 1
चिकन के टुकड़ों को धोकर साफ कर लें।
- 2
एक बाउल में चिकन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 3
एक पैन या कड़ाही में तेल गरम करें।
- 4
मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को गरम तेल में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। बीच-बीच में पलटते रहें।
- 5
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन टॉवल पर निकाल लें।
- 6
कटे हुए प्याज और नींबू के टुकड़े से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
