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पुदीना मटन बोटी कबाब
55 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पुदीना मटन बोटी कबाब

85% प्रामाणिक · भारतीय

यह मटन बोटी कबाब का एक ताज़ा संस्करण है, जिसमें पुदीने की चटनी का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है।

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सामग्री

  • मटन बोटी (हड्डी रहित)500 ग्राम
  • दही1/4 कप
  • पुदीने की चटनी (ताज़ी)3 बड़े चम्मच
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च (पेस्ट)1 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    मटन बोटी को धोकर साफ कर लें।

  2. 2

    एक कटोरे में मटन, दही, पुदीने की चटनी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, गरम मसाला और नमक मिलाएं।

  3. 3

    अच्छी तरह मिलाकर कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

  4. 4

    मैरीनेट किए हुए मटन को सीखों पर लगाएं।

  5. 5

    एक ग्रिल पैन या तंदूर को गरम करें। तेल लगाकर मटन बोटी कबाब को मध्यम आंच पर चारों तरफ से सुनहरा भूरा और पकने तक सेकें।

  6. 6

    बीच-बीच में पलटते रहें और आवश्यकतानुसार तेल लगाएं।

  7. 7

    गरमागरम परोसें।

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