
पुदीना मटन बोटी कबाब
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह मटन बोटी कबाब का एक ताज़ा संस्करण है, जिसमें पुदीने की चटनी का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देता है।
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सामग्री
- मटन बोटी (हड्डी रहित)500 ग्राम
- दही1/4 कप
- पुदीने की चटनी (ताज़ी)3 बड़े चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च (पेस्ट)1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
मटन बोटी को धोकर साफ कर लें।
- 2
एक कटोरे में मटन, दही, पुदीने की चटनी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
- 3
अच्छी तरह मिलाकर कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 4
मैरीनेट किए हुए मटन को सीखों पर लगाएं।
- 5
एक ग्रिल पैन या तंदूर को गरम करें। तेल लगाकर मटन बोटी कबाब को मध्यम आंच पर चारों तरफ से सुनहरा भूरा और पकने तक सेकें।
- 6
बीच-बीच में पलटते रहें और आवश्यकतानुसार तेल लगाएं।
- 7
गरमागरम परोसें।



