मसाला एग अप्पम
60% प्रामाणिक · भारतीय फ्यूजन
यह एग अप्पम का एक मसालेदार और स्वादिष्ट संस्करण है, जिसमें भारतीय मसालों का मिश्रण होता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपने नाश्ते में थोड़ा तीखापन पसंद करते हैं।
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सामग्री
- चावल का आटा1.5 कप
- सूजी (रवा)0.5 कप
- दही1/2 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- अंडे3
- प्याज1 छोटा, बारीक कटा हुआ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
चावल के आटे, सूजी, दही और पानी को मिलाकर एक चिकना घोल बना लें। नमक डालें और 30 मिनट के लिए रख दें।
- 2
एक अलग कटोरे में, अंडे, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला को फेंट लें।
- 3
अंडे के मिश्रण को चावल के घोल में मिलाएं।
- 4
एक नॉन-स्टिक तवे या अप्पम पैन को मध्यम आंच पर गरम करें। थोड़ा तेल लगाएं।
- 5
प्रत्येक अप्पम के लिए लगभग 1/4 कप घोल डालें। पैन को घुमाएं ताकि घोल समान रूप से फैल जाए।
- 6
ढक्कन से ढक दें और 2-3 मिनट तक या नीचे से सुनहरा होने तक पकाएं।
- 7
पलटें और दूसरी तरफ से 1-2 मिनट और पकाएं।
- 8
ताजी धनिया पत्ती या पुदीने से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
