मसालेदार कोरियन कॉर्न डॉग (गोचुजंग के साथ)
80% प्रामाणिक · कोरियाई
यह कोरियन कॉर्न डॉग का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें बैटर में गोचुजंग (कोरियाई मिर्च पेस्ट) मिलाया जाता है, जो एक तीखा और थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है। इसे अक्सर ऊपर से कुरकुरे टॉपिंग के साथ परोसा जाता है।
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सामग्री
- सॉसेज (जैसे हॉट डॉग)8
- कॉर्नमील1 कप
- मैदा1 कप
- चीनी1 बड़ा चम्मच
- बेकिंग पाउडर1 छोटा चम्मच
- नमक1/2 छोटा चम्मच
- गोचुजंग (कोरियाई मिर्च पेस्ट)2 बड़े चम्मच
- अंडा1
- दूध1/2 कप
- पानी1/4 कप
- वनस्पति तेल (तलने के लिए)पर्याप्त
- पैनको ब्रेडक्रंब (टॉपिंग के लिए)1/2 कप
- कटा हुआ पार्सले (गार्निश के लिए)वैकल्पिक
चरण
- 1
एक बड़े कटोरे में, कॉर्नमील, मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
- 2
एक अलग कटोरे में, अंडे, दूध, पानी और गोचुजंग को फेंटें जब तक कि अच्छी तरह से मिल न जाए।
- 3
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि चिकना बैटर न बन जाए।
- 4
प्रत्येक सॉसेज को एक लकड़ी की सीख पर लगाएं।
- 5
सॉसेज को बैटर में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढक गए हों। अतिरिक्त बैटर को टपकने दें।
- 6
एक गहरे पैन या फ्राइंग पॉट में लगभग 3 इंच वनस्पति तेल को 350°F (175°C) तक गरम करें।
- 7
सावधानी से बैटर-कोटेड सॉसेज को गर्म तेल में डालें। एक बार में कुछ ही बैचों में तलें, पैन को ओवरक्राउड न करें।
- 8
प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 9
एक तार रैक पर निकालें और अतिरिक्त तेल निकालें।
- 10
तलने के तुरंत बाद, पैनको ब्रेडक्रंब में रोल करें और यदि चाहें तो कटे हुए पार्सले से गार्निश करें।
- 11
गरमागरम परोसें।
