किमची स्टू फ्राइड राइस (किमची जिगे फ्राइड राइस)
75% प्रामाणिक · कोरियाई फ्यूजन
यह किमची फ्राइड राइस का एक अनूठा मिश्रण है जो किमची स्टू (जिगे) के स्वाद को फ्राइड राइस के साथ जोड़ता है, जिससे एक गहरा और अधिक जटिल स्वाद बनता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- पके हुए चावल3 कप
- किमची1 कप, कटा हुआ
- किमची का रस1/4 कप
- पोर्क बेली या टोफू1/2 कप, कटा हुआ
- प्याज1/4 कप, कटा हुआ
- लहसुन1 कली, कीमा बनाया हुआ
- गोचुजंग (कोरियाई चिली पेस्ट)1 बड़ा चम्मच
- गोचुगारू (कोरियाई चिली फ्लेक्स)1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल1 बड़ा चम्मच
- पानी या किमची स्टू शोरबा1/4 कप
- हरा प्याज1, कटा हुआ
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
एक कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो पोर्क बेली या टोफू डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- 2
प्याज और लहसुन डालें, और सुगंधित होने तक (लगभग 2-3 मिनट) भूनें।
- 3
कटा हुआ किमची डालें और 5 मिनट तक भूनें।
- 4
गोचुजंग और गोचुगारू डालें, और 1 मिनट तक भूनें।
- 5
पके हुए चावल, किमची का रस, और पानी या किमची स्टू शोरबा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक या जब तक कि चावल अच्छी तरह से कोट न हो जाए और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, तब तक पकाएं।
- 6
नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- 7
कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें।
