50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
इडियप्पम पुट्टू (इडियप्पम और पुट्टू का मिश्रण)
60% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
इडियप्पम के रेशेदार टेक्सचर को पुट्टू के दानेदार टेक्सचर के साथ मिलाकर एक अनूठा व्यंजन बनाया गया है।
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सामग्री
- चावल का आटा1 कप
- पानी1/2 कप
- नमकस्वादानुसार
- कद्दूकस किया हुआ नारियल1 कप
- करी पत्ता (वैकल्पिक)कुछ पत्तियां
चरण
- 1
एक बर्तन में पानी और नमक डालकर उबाल लें।
- 2
आंच धीमी करें और चावल का आटा डालते हुए लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 3
आटे को थोड़ा ठंडा होने दें।
- 4
आटे को कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ मिलाएं। यदि चाहें तो करी पत्ता भी मिला सकते हैं।
- 5
इस मिश्रण को इडियप्पम मेकर में भरें और स्टीमर प्लेटों पर या केले के पत्तों पर फैलाएं।
- 6
15-20 मिनट तक भाप में पकाएं।
- 7
गरमागरम परोसें।
