मसाला पुट्टू उपमा
80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह मसाला पुट्टू उपमा पारंपरिक पुट्टू उपमा का एक मसालेदार और स्वादिष्ट रूप है, जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियों और सुगंधित मसालों का उपयोग किया जाता है।
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सामग्री
- चावल का आटा2 कप
- कद्दूकस किया हुआ नारियल1 कप
- पानीआवश्यकतानुसार
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- राई1 छोटा चम्मच
- करी पत्ता10-12
- हरी मिर्च2, कटी हुई
- प्याज1 मध्यम, कटा हुआ
- गाजर1/4 कप, कटी हुई
- शिमला मिर्च1/4 कप, कटी हुई
- बीन्स1/4 कप, कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
पारंपरिक पुट्टू बनाने की विधि का पालन करें। पके हुए पुट्टू को एक प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें। राई और करी पत्ता डालकर तड़काएं।
- 3
हरी मिर्च और प्याज डालकर नरम होने तक भूनें।
- 4
गाजर, शिमला मिर्च और बीन्स डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं।
- 5
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
तैयार पुट्टू को कड़ाही में डालें और मसालों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 7
ताजा हरा धनिया से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
