
झटपट इलायप्पम (बिना केले के पत्ते)
70% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह पारंपरिक इलायप्पम का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे बनाने में कम समय लगता है और इसके लिए केले के पत्तों की आवश्यकता नहीं होती है। इसे मोल्ड्स में पकाया जाता है।
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सामग्री
- चावल का आटा2 कप
- गुड़1.5 कप (पिघला हुआ)
- कसा हुआ नारियल1 कप
- इलायची पाउडर1 चम्मच
- तेल या घी1 चम्मच (मोल्ड्स के लिए)
- नमकएक चुटकी
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
चावल के आटे को एक बर्तन में लें।
- 2
पिघले हुए गुड़ और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 3
धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
- 4
घोल में कसा हुआ नारियल और इलायची पाउडर मिलाएं।
- 5
स्टीमर में पानी उबालें। मोल्ड्स को तेल या घी से चिकना करें।
- 6
प्रत्येक मोल्ड में एक बड़ा चम्मच घोल भरें।
- 7
मोल्ड्स को स्टीमर में रखें और 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं।
- 8
थोड़ा ठंडा होने पर मोल्ड्स से निकालें और परोसें।



