30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
सरल असमिया खार
70% प्रामाणिक · असमिया
यह पारंपरिक खार का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें मुख्य रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों का उपयोग किया जाता है।
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सामग्री
- केले के तने की राख1/4 कप
- पानी3 कप
- मिली-जुली हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे पालक, सरसों का साग)2 कप कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- अदरक कद्दूकस किया हुआ1/2 छोटा चम्मच
- सरसों का तेल1/2 बड़ा चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
चरण
- 1
केले के तने की राख को पानी में घोलें, छान लें और क्षारीय पानी निकाल लें।
- 2
एक बर्तन में कटी हुई हरी सब्जियां, हल्दी पाउडर, नमक और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
- 3
सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और नरम होने तक पकाएं।
- 4
छाना हुआ केले के तने का पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
एक छोटे पैन में सरसों का तेल गरम करें। जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो आंच बंद कर दें।
- 6
इस तड़के को खार में डालें और मिलाएं।
- 7
एक मिनट तक उबालें और परोसें।
