
सरल बांस की कोपलों की भुजिया
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह बांस की कोपलों की एक झटपट और आसान भुजिया है, जिसे कम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।
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सामग्री
- बांस की कोपलें400 ग्राम
- हरी मिर्च2
- राई (सरसों के बीज)1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
बांस की कोपलों को धोकर बारीक काट लें।
- 2
हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- 3
एक पैन में तेल गरम करें। राई डालें और तड़कने दें।
- 4
कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 5
कटी हुई बांस की कोपलें और हल्दी पाउडर डालें।
- 6
नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक या कोपलों के पकने और थोड़ा कुरकुरा होने तक बीच-बीच में चलाते हुए भूनें।
- 8
गरमागरम परोसें।



