
सरल चामथोंग
70% प्रामाणिक · मणिपुरी (सरलीकृत)
यह पारंपरिक चामथोंग का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार है।
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सामग्री
- चावल का आटा2 बड़े चम्मच
- मिली-जुली सब्जियां (जैसे गाजर, बीन्स, मटर)3 कप, कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानी4 कप
- ताज़ी जड़ी-बूटियाँ (गार्निश के लिए)1 बड़ा चम्मच, कटी हुई
चरण
- 1
एक बर्तन में कटी हुई सब्जियां, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर और नमक डालें।
- 2
पानी डालें और उबाल लें। आंच धीमी करें और ढककर 15-20 मिनट तक या सब्जियां नरम होने तक पकाएं।
- 3
एक छोटी कटोरी में चावल का आटा थोड़े से पानी के साथ मिलाकर घोल बना लें।
- 4
घोल को धीरे-धीरे उबलती सब्जी में डालें, लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
- 5
5 मिनट और पकाएं जब तक कि सूप गाढ़ा न हो जाए।
- 6
ताज़ी जड़ी-बूटियों से गार्निश करके गरमागरम परोसें।



