60 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पारंपरिक अरसा
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो चावल के आटे और गुड़ से बनाई जाती है। इसे धीमी आंच पर तला जाता है और यह कुरकुरी और मीठी होती है।
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सामग्री
- चावल का आटा2 कप
- गुड़1 कप (पिघला हुआ)
- पानी1/4 कप
- घी या तेल (तलने के लिए)आवश्यकतानुसार
- सफेद तिल (वैकल्पिक)1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
चावल के आटे को एक बड़े कटोरे में लें।
- 2
पिघले हुए गुड़ को धीरे-धीरे आटे में मिलाते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें। आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें।
- 3
घोल को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 4
एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें।
- 5
हाथों को पानी से गीला करें और आटे के छोटे-छोटे हिस्से लेकर गोल आकार दें।
- 6
तैयार अरसे को गरम घी या तेल में डालकर धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 7
तिल छिड़कें (यदि उपयोग कर रहे हैं)।
- 8
अरसे को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकालें।
- 9
गरमागरम परोसें।
