70 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
नारियल अरसा
80% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह अरसे का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें ताज़े नारियल का स्वाद जोड़ा जाता है। यह पारंपरिक अरसे की तरह ही चावल के आटे और गुड़ से बनता है, लेकिन नारियल इसे एक अनूठा स्वाद और सुगंध देता है।
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सामग्री
- चावल का आटा2 कप
- गुड़1 कप (पिघला हुआ)
- ताज़ा कसा हुआ नारियल1/2 कप
- पानी1/4 कप
- घी या तेल (तलने के लिए)आवश्यकतानुसार
चरण
- 1
चावल के आटे को एक बड़े कटोरे में लें।
- 2
पिघले हुए गुड़, कसा हुआ नारियल और आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
- 3
घोल को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 4
एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें।
- 5
हाथों को पानी से गीला करें और आटे के छोटे-छोटे हिस्से लेकर गोल आकार दें।
- 6
तैयार अरसे को गरम घी या तेल में डालकर धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 7
अरसे को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकालें।
- 8
गरमागरम परोसें।
