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झटपट खाजा
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट खाजा

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह पारंपरिक खाजा का एक सरल संस्करण है, जिसे बनाने में कम समय लगता है। इसमें परतों की संख्या कम होती है।

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सामग्री

  • मैदा1.5 कप
  • घी1/4 कप
  • पानी1/3 कप
  • चीनी1.5 कप
  • नमकएक चुटकी
  • तलने के लिए तेलआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    मैदे में नमक और 1 बड़ा चम्मच घी डालकर मिलाएं।

  2. 2

    थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। 15 मिनट के लिए ढक दें।

  3. 3

    बचे हुए घी को पिघला लें।

  4. 4

    आटे को 3 बराबर भागों में बांट लें। हर भाग की पतली रोटी बेल लें।

  5. 5

    रोटी पर पिघला हुआ घी लगाएं और फिर से रोल करें।

  6. 6

    रोल को छोटे टुकड़ों में काट लें और हथेली से दबाकर बेल लें।

  7. 7

    मध्यम आंच पर तेल गरम करें और खाजे को सुनहरा होने तक तल लें।

  8. 8

    चीनी और 1/4 कप पानी को उबालकर चाशनी बना लें।

  9. 9

    तले हुए खाजे को चाशनी में डुबोकर निकाल लें।

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