
गुड़ छेना पोड़ा
80% प्रामाणिक · भारतीय (ओडिया ट्विस्ट)
यह छेना पोड़ा का एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है जिसमें चीनी की जगह गुड़ का उपयोग किया जाता है। गुड़ इसे एक अलग रंग और स्वाद देता है।
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सामग्री
- छेना (ताज़ा पनीर)400 ग्राम
- गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)150 ग्राम
- सूजी1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर1 छोटा चम्मच
- घी1 बड़ा चम्मच
- पानी1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
छेना को मसल कर चिकना कर लें।
- 2
एक पैन में गुड़ और 1 बड़ा चम्मच पानी डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। उबालें नहीं।
- 3
गुड़ की चाशनी को छेना में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
सूजी और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
- 5
एक बेकिंग डिश को घी से चिकना करें और मिश्रण फैलाएं।
- 6
ओवन को 170°C (340°F) पर प्रीहीट करें।
- 7
लगभग 40-50 मिनट तक या किनारों पर कैरमेलाइज़्ड होने तक बेक करें।
- 8
ठंडा होने पर परोसें।



