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गुड़ छेना पोड़ा
75 मिसमय
मध्यमकठिनाई
5सर्विंग
रेटिंग

गुड़ छेना पोड़ा

80% प्रामाणिक · भारतीय (ओडिया ट्विस्ट)

यह छेना पोड़ा का एक स्वास्थ्यवर्धक संस्करण है जिसमें चीनी की जगह गुड़ का उपयोग किया जाता है। गुड़ इसे एक अलग रंग और स्वाद देता है।

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सामग्री

  • छेना (ताज़ा पनीर)400 ग्राम
  • गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)150 ग्राम
  • सूजी1 बड़ा चम्मच
  • इलायची पाउडर1 छोटा चम्मच
  • घी1 बड़ा चम्मच
  • पानी1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    छेना को मसल कर चिकना कर लें।

  2. 2

    एक पैन में गुड़ और 1 बड़ा चम्मच पानी डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। उबालें नहीं।

  3. 3

    गुड़ की चाशनी को छेना में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    सूजी और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।

  5. 5

    एक बेकिंग डिश को घी से चिकना करें और मिश्रण फैलाएं।

  6. 6

    ओवन को 170°C (340°F) पर प्रीहीट करें।

  7. 7

    लगभग 40-50 मिनट तक या किनारों पर कैरमेलाइज़्ड होने तक बेक करें।

  8. 8

    ठंडा होने पर परोसें।

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