75 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
नारियल छेना गजा
60% प्रामाणिक · भारतीय (क्षेत्रीय)
यह छेना गजा का एक रचनात्मक रूप है जिसमें नारियल का स्वाद जोड़ा गया है। यह पारंपरिक स्वाद में एक नयापन लाता है और इसे एक अलग बनावट देता है।
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सामग्री
- छेना (पनीर)200 ग्राम
- मैदा50 ग्राम
- कद्दूकस किया हुआ नारियल (सूखा)2 बड़े चम्मच
- घी (तलने के लिए)आवश्यकतानुसार
- चीनी2 कप
- पानी1 कप
- केवड़ा जल (वैकल्पिक)1 छोटा चम्मच
चरण
- 1
छेना को पानी निचोड़कर एक कटोरे में लें। मैदे और कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ मिलाकर आटा गूंथ लें।
- 2
आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर मनचाहा आकार दें।
- 3
घी गरम करें और मध्यम आंच पर छेना गजा को सुनहरा होने तक तलें।
- 4
चीनी और पानी को मिलाकर एक तार की चाशनी बनाएं। केवड़ा जल मिलाएं (यदि उपयोग कर रहे हैं)।
- 5
तले हुए गजा को चाशनी में डुबोएं और 10-15 मिनट तक भीगने दें।
- 6
नारियल के स्वाद वाले छेना गजा को परोसें।
