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पारंपरिक एंडुरी पीठा
60 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक एंडुरी पीठा

पारंपरिक व्यंजन · बंगाली

यह पारंपरिक एंडुरी पीठा का क्लासिक संस्करण है, जिसे ताज़े कद्दू के पत्तों में लपेटकर भाप में पकाया जाता है। यह एक हल्की और पौष्टिक मिठाई है।

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सामग्री

  • चावल का आटा2 कप
  • कद्दू के पत्ते15-20
  • कद्दूकस किया हुआ नारियल1 कप
  • गुड़1/2 कप
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    चावल के आटे में थोड़ा नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

  2. 2

    कद्दूकस किए हुए नारियल और गुड़ को मिलाकर भरावन तैयार करें।

  3. 3

    कद्दू के पत्तों को धोकर सुखा लें।

  4. 4

    प्रत्येक पत्ते पर चावल के आटे की एक पतली परत फैलाएं।

  5. 5

    आटे के ऊपर नारियल-गुड़ का मिश्रण रखें।

  6. 6

    पत्ते को सावधानी से मोड़कर पीठा का आकार दें।

  7. 7

    पीठा को भाप में 15-20 मिनट तक पकाएं।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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