
नारियल अरिसा पीठा
80% प्रामाणिक · ओडिया
यह अरिसा पीठा का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें ताज़ा कसा हुआ नारियल मिलाया जाता है, जो एक अतिरिक्त स्वाद और बनावट जोड़ता है। यह पारंपरिक संस्करण का एक स्वादिष्ट रूपांतर है।
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सामग्री
- चावल का आटा2 कप
- गुड़1 कप
- पानी1/2 कप
- ताजा कसा हुआ नारियल1/2 कप
- घीतलने के लिए
चरण
- 1
चावल को धोकर सुखा लें और महीन पीस लें।
- 2
एक पैन में गुड़ और पानी डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। चाशनी को तब तक पकाएं जब तक वह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
- 3
चाशनी को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- 4
चावल के आटे, कसा हुआ नारियल और चाशनी को मिलाकर एक चिकना आटा गूंथ लें।
- 5
आटे को छोटे-छोटे गोलों में बांट लें और उन्हें चपटा करके डिस्क का आकार दें।
- 6
एक कड़ाही में घी गरम करें और पीठा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 7
अतिरिक्त घी निकालने के लिए पीठा को एक जाली पर निकाल लें।
- 8
ठंडा होने पर परोसें।



