
नोलन गुरेर पायेश (पारंपरिक)
पारंपरिक व्यंजन · बंगाली
यह पारंपरिक नोलन गुरेर पायेश का एक क्लासिक संस्करण है, जो चावल, दूध, चीनी और इलायची से बनाया जाता है। यह एक मलाईदार और सुगंधित मिठाई है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- गोविंदभोग चावल1/2 कप
- फुल क्रीम दूध1 लीटर
- नोलन गुर (खजूर का गुड़)1 कप (स्वादानुसार)
- हरी इलायची3-4
- पानी1/4 कप
- नमकएक चुटकी
चरण
- 1
चावल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- 2
एक भारी तले वाले बर्तन में दूध उबालें।
- 3
भिगोए हुए चावल का पानी निकालकर दूध में डालें। धीमी आंच पर चावल के नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
- 4
इलायची को कूट लें।
- 5
जब चावल पक जाए, तो कटी हुई इलायची और नमक डालें।
- 6
आंच बंद कर दें। गुड़ को धीरे-धीरे मिलाते हुए डालें ताकि दूध फटे नहीं। अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
पायेश को ठंडा होने दें। ठंडा होने पर यह और गाढ़ा हो जाएगा।
- 8
परोसने से पहले ऊपर से थोड़ा और गुड़ या मेवे से सजाएं।



