वापस
पारंपरिक माछेर झोल
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक माछेर झोल

पारंपरिक व्यंजन · बंगाली

यह एक क्लासिक बंगाली फिश करी है जो हल्के मसालों और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ बनाई जाती है। यह चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

इस रेसिपी को रेट करें

1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।

अभी कोई रेटिंग नहीं है।

सामग्री

  • रोहू या कतला मछली के टुकड़े500 ग्राम
  • सरसों का तेल4 बड़े चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1 छोटा चम्मच
  • अदरक का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च2-3, चीरा लगी हुई
  • टमाटर, कटे हुए1 मध्यम
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी2 कप
  • ताजा हरा धनिया, कटा हुआ2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    मछली के टुकड़ों को नमक और हल्दी से मैरीनेट करें।

  2. 2

    एक कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें। जीरा डालें और तड़कने दें।

  3. 3

    मैरीनेट की हुई मछली को हल्का सुनहरा होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।

  4. 4

    उसी तेल में अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।

  6. 6

    हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    पानी और नमक डालकर ग्रेवी को उबाल लें।

  8. 8

    तली हुई मछली के टुकड़े ग्रेवी में डालें।

  9. 9

    ढककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक या मछली के पकने तक पकाएं।

  10. 10

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम चावल के साथ परोसें।

मिलती-जुलती रेसिपी

आपको ये Dishkin रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

नोलन गुरेर पायेश (पारंपरिक)
पारंपरिक व्यंजन

नोलन गुरेर पायेश (पारंपरिक)

यह पारंपरिक नोलन गुरेर पायेश का एक क्लासिक संस्करण है, जो चावल, दूध, चीनी और इलायची से बनाया जाता है। यह एक मलाईदार और सुगंधित मिठाई है।

60 मि

गोविंदभोग चावल · फुल क्रीम दूध · नोलन गुर (खजूर का गुड़) · हरी इलायची

नारियल और नोलन गुरेर पायेश
85% प्रामाणिक

नारियल और नोलन गुरेर पायेश

यह नोलन गुरेर पायेश का एक क्षेत्रीय रूप है, जिसमें ताज़े नारियल के बुरादे का स्वाद मिलाया जाता है, जो इसे एक अतिरिक्त सुगंध और बनावट देता है।

70 मि

गोविंदभोग चावल · फुल क्रीम दूध · नोलन गुर (खजूर का गुड़) · ताज़ा नारियल का बुरादा

पारंपरिक पाटीशप्ता
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक पाटीशप्ता

यह पारंपरिक बंगाली मिठाई है, जो मैदे के पतले पैनकेक में खोया (मावा) और नारियल का मिश्रण भरकर बनाई जाती है। इसे घी में सुनहरा होने तक तला जाता है।

45 मि

मैदा · सूजी (रवा) · दूध · चीनी

नारियल और गुड़ का पाटीशप्ता (बिना खोया)
80% प्रामाणिक

नारियल और गुड़ का पाटीशप्ता (बिना खोया)

यह पाटीशप्ता का एक क्षेत्रीय रूप है जो खोया के बिना बनाया जाता है, जिसमें नारियल और गुड़ के मिश्रण को मुख्य भरावन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शाकाहारी या बिना डेयरी उत्पाद के विकल्प चाहते हैं।

40 मि

चावल का आटा · मैदा · दूध · नमक