45 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
मसाला इडली
70% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
तड़के वाली इडली, जिसमें मसाले और सब्जियां डाली जाती हैं। यह एक स्वादिष्ट और अनोखा नाश्ता है।
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सामग्री
- पकी हुई इडली8-10
- तेल2 बड़े चम्मच
- राई (सरसों के बीज)1 छोटा चम्मच
- करी पत्ता10-12
- प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- धनिया पत्तीगार्निश के लिए
चरण
- 1
पकी हुई इडली को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। राई डालें और उन्हें चटकने दें।
- 3
करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- 4
कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- 5
हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
कटी हुई इडली के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं ताकि वे टूटें नहीं।
- 7
2-3 मिनट तक या इडली के गरम होने तक पकाएं। यदि मिश्रण बहुत सूखा लगे तो थोड़ा पानी छिड़कें।
- 8
कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
