
झटपट वेज पुलाव
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह वेज पुलाव का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। यह अभी भी स्वादिष्ट और संतोषजनक है।
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सामग्री
- बासमती चावल1.5 कप
- तेल1 बड़ा चम्मच
- जीरा1 छोटा चम्मच
- प्याज, कटा हुआ1/2 मध्यम
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- मिली-जुली सब्जियां (फ्रोजन या ताजी)1 कप
- पुलाव मसाला पैकेट1 पैकेट
- नमकस्वादानुसार
- पानी3 कप
- नींबू का रस1 छोटा चम्मच
चरण
- 1
चावल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- 2
एक बर्तन में तेल गरम करें, जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो कटा हुआ प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
अदरक-लहसुन का पेस्ट और सब्जियां डालें। 1-2 मिनट तक भूनें।
- 4
पुलाव मसाला पैकेट और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
भिगोए हुए चावल और पानी डालें। उबाल आने दें।
- 6
आंच धीमी करें, ढक दें और चावल के पकने तक (लगभग 15 मिनट) पकाएं।
- 7
आंच बंद कर दें, नींबू का रस मिलाएं और 5 मिनट के लिए ढक कर रखें।
- 8
गरमागरम परोसें।



