
पारंपरिक जीरा राइस
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह पारंपरिक जीरा राइस की विधि है, जिसमें बासमती चावल को जीरे और घी के साथ पकाया जाता है। यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है जो किसी भी भारतीय भोजन के साथ परोसा जा सकता है।
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सामग्री
- बासमती चावल2 कप
- जीरा2 बड़े चम्मच
- घी2 बड़े चम्मच
- पानी4 कप
- नमकस्वादानुसार
- ताजा हरा धनिया2 बड़े चम्मच, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
चरण
- 1
चावल को धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
- 2
एक पैन या पतीले में घी गरम करें। जीरा डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
भिगोए हुए चावल का पानी निकालकर पैन में डालें। नमक डालें।
- 4
4 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 5
तेज आंच पर उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और 15-18 मिनट तक या चावल के पकने तक पकाएं।
- 6
आंच बंद कर दें और चावल को 5 मिनट के लिए ढककर रखें।
- 7
कांटे से चावल को हल्का करें और कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करके गरमागरम परोसें।



