
लहसुनी दाल तड़का
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह दाल तड़का का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें तड़के में ढेर सारा लहसुन डाला जाता है, जो इसे एक तीखा और सुगंधित स्वाद देता है।
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सामग्री
- अरहर दाल (तूर दाल)1 कप
- पानी3 कप
- नमकस्वादानुसार
- घी2 बड़े चम्मच
- जीरा1 छोटा चम्मच
- लहसुन की कलियाँ8-10, बारीक कटी हुई या पतले स्लाइस में
- सूखी लाल मिर्च2
- हींग1/4 छोटा चम्मच
- बारीक कटा हरा धनिया2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
अरहर दाल को धोकर 3 कप पानी और नमक के साथ प्रेशर कुकर में डालें।
- 2
मध्यम आंच पर 3-4 सीटी आने तक या दाल के नरम होने तक पकाएं।
- 3
कुकर का प्रेशर निकलने दें और दाल को हल्का मैश कर लें।
- 4
एक छोटे पैन में घी गरम करें। जीरा, हींग और सूखी लाल मिर्च डालें।
- 5
कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 6
तड़के को पकी हुई दाल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।



