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लहसुनी दाल तड़का
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

लहसुनी दाल तड़का

85% प्रामाणिक · भारतीय

यह दाल तड़का का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें तड़के में ढेर सारा लहसुन डाला जाता है, जो इसे एक तीखा और सुगंधित स्वाद देता है।

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सामग्री

  • अरहर दाल (तूर दाल)1 कप
  • पानी3 कप
  • नमकस्वादानुसार
  • घी2 बड़े चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • लहसुन की कलियाँ8-10, बारीक कटी हुई या पतले स्लाइस में
  • सूखी लाल मिर्च2
  • हींग1/4 छोटा चम्मच
  • बारीक कटा हरा धनिया2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    अरहर दाल को धोकर 3 कप पानी और नमक के साथ प्रेशर कुकर में डालें।

  2. 2

    मध्यम आंच पर 3-4 सीटी आने तक या दाल के नरम होने तक पकाएं।

  3. 3

    कुकर का प्रेशर निकलने दें और दाल को हल्का मैश कर लें।

  4. 4

    एक छोटे पैन में घी गरम करें। जीरा, हींग और सूखी लाल मिर्च डालें।

  5. 5

    कटा हुआ लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

  6. 6

    तड़के को पकी हुई दाल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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