वेजिटेबल हक्का नूडल्स (शेज़वान ट्विस्ट के साथ)

सामग्री

• हक्का नूडल्स250 ग्राम
• तेल3 बड़े चम्मच
• लहसुन1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
• अदरक1 छोटा चम्मच, बारीक कटा हुआ
• गाजर1/4 कप, जूलियन कटी हुई
• शिमला मिर्च1/4 कप, जूलियन कटी हुई
• ब्रोकली फ्लोरेट्स1/4 कप
• बेबी कॉर्न1/4 कप, टुकड़ों में कटा हुआ
• शेज़वान सॉस3-4 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)
• सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
• सिरका1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
• नमकस्वादानुसार
• तिल के बीज (भुने हुए)1 छोटा चम्मच (गार्निश के लिए)
• हरी प्याज2 बड़े चम्मच, कटी हुई (गार्निश के लिए)

चरण

1. 1

   नूडल्स को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें। पानी निकालकर नूडल्स को अलग रख दें।

2. 2

   एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। लहसुन और अदरक डालकर एक मिनट तक भूनें।

3. 3

   कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, ब्रोकली और बेबी कॉर्न डालें। तेज आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें जब तक सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं।

4. 4

   शेज़वान सॉस, सोया सॉस, सिरका, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

5. 5

   उबले हुए नूडल्स डालें और सॉस के साथ अच्छी तरह से कोट होने तक मिलाएं। 2-3 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं।

6. 6

   भुने हुए तिल के बीज और कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।